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常識
2021年江蘇公務(wù)員考試常識積累:中國茶文化
http://www.cqfhp.com/       2020-09-08      來(lái)源:江蘇公務(wù)員考試網(wǎng)
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  行測常識判斷考點(diǎn)范圍很廣,一般包括政治、法律、經(jīng)濟、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴們長(cháng)時(shí)間不間斷的積累。今天江蘇公務(wù)員考試網(wǎng)www.cqfhp.com)給大家帶來(lái)的常識相關(guān)考點(diǎn)是:中國“茶”文化。


  茶作為世界三大飲品之一,在2019年11月27日,聯(lián)合國大會(huì )宣布每年5月21日為“國際茶日”,以贊美茶葉的經(jīng)濟、社會(huì )和文化價(jià)值。我國有著(zhù)悠久茶文化歷史,“茶”在古時(shí)也被稱(chēng)為荼、詫、茗等,唐代陸羽的《茶經(jīng)》曾寫(xiě)道“茶之為飲,發(fā)乎神農氏”,可見(jiàn)茶的歷史悠久。讓我們一起來(lái)走進(jìn)“茶”文化,了解“茶”文化。


  一、茶的功效


  早在《神農本草經(jīng)》中,即有“茶味苦,飲之使人益思,少臥”的記載,茶能夠幫助消食去膩、降火明目、清暑解毒等。研究發(fā)現,茶中含有茶多酚,其具有較強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑,可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質(zhì)在體內合成。


  二、茶的分類(lèi)


  根據制作工藝的不同,中國茶主要分類(lèi)綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六類(lèi):


  1、綠茶:綠茶是一種不發(fā)酵的茶,它的發(fā)酵度為0%,被譽(yù)為“國飲”,常見(jiàn)的綠茶有日照綠茶、碧螺春、峨眉山茶、中岳仙茶、松峰綠茶、狗牯腦、西湖龍井、廬山云霧、恩施玉露、大悟綠茶、安吉白茶、太平猴魁、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、蒙洱茶、六安瓜片等,其花色品種之多居世界首位。中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。


  2、黃茶:黃茶是一種輕發(fā)酵的茶,它的發(fā)酵度約為10%-20%,常見(jiàn)的黃茶有君山銀針、雅安黃茶、遠安黃茶、霍山黃芽、北港在和溈江白毛尖、蒙頂黃芽等。


  3、白茶:白茶是一種輕度發(fā)酵的茶,它的發(fā)酵度約為20%-30%,常見(jiàn)的白茶有白毫銀針、白牡丹、貢茶、壽眉等,白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣。


  4、青茶:青茶又稱(chēng)為烏龍茶,是一種半發(fā)酵的茶,發(fā)酵度約為30%-60%,常見(jiàn)的青茶有鐵觀(guān)音、大紅袍、凍頂烏龍、肉桂等,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個(gè)省。


  5、紅茶:紅茶是一種全發(fā)酵的茶,發(fā)酵度約為80%-90%。常見(jiàn)的紅茶有祁門(mén)紅茶、荔枝紅茶、片茶、末茶等,其中祁門(mén)紅茶是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美譽(yù),中國武夷山市的桐木關(guān)是世界紅茶的發(fā)源地,產(chǎn)自武夷山市桐木關(guān)的正山小種紅茶是世界紅茶之鼻祖。


  6、黑茶:黑茶是一種后發(fā)酵的茶,發(fā)酵度約為100%,常見(jiàn)的黑茶有咸陽(yáng)茯磚茶、云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。



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