今年綠豆均價(jià)上漲3倍，提出“綠豆養生”的營(yíng)養師張悟本被認為是背后推手。記者經(jīng)過(guò)調查發(fā)現，綠豆價(jià)格上漲還和旱災減產(chǎn)、囤積居奇等錯綜復雜的原因不無(wú)關(guān)系。
然而，不管這綠豆如何瘋狂，我們卻借此而看到了當下瘋狂的養生學(xué)。
戰國時(shí)期的《內經(jīng)》和孫思邈的《千金要方》等醫學(xué)著(zhù)作對“食療”的肯定，讓“藥療不如食療”在民間成為一句口頭禪，但真正能夠堅持執行的人，可能并不多，身體如有毛病或不適直奔醫院，還是絕大多數人的選擇。
“食療更有益”對中國人來(lái)說(shuō)是常識，所以張悟本突然如此之火，和悠久的“食療”傳統其實(shí)關(guān)系并不大。如果非要挖掘原因，那么，營(yíng)養師們煽動(dòng)性的講演、養生電視節目的推波助瀾，以及環(huán)境惡化下人們對自身健康產(chǎn)生的關(guān)切，才是推動(dòng)以“綠豆養生”為代表的養生學(xué)變得狂熱起來(lái)的根本所在。
神話(huà)“食療”的效果，正在朝著(zhù)荒謬的方向發(fā)展，針對媒體的質(zhì)疑，張悟本召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，像模像樣地拿出一份某醫學(xué)中心的分析報告，報告顯示，通過(guò)對其療法效果的抽樣調查，“痊愈”占比14.9%，“顯效”占比26.7%。且不探討該醫學(xué)中心的權威性以及調查數據的可信性，單是這份報告中出現的“痊愈”一詞，就足夠神奇的了，它讓人聯(lián)想起上世紀80年代瘋狂氣功所宣稱(chēng)的“包治百病”。而眾所周知，食療是需要以年為單位堅持進(jìn)行的輔助治療方式，通過(guò)食療的確可以讓高血壓、脂肪肝、高血脂等疾病有所改善，若說(shuō)可以治愈，那純粹是忽悠。
對養生學(xué)的瘋狂追捧，顯示出人們急功近利的一面，而單純信任“綠豆養生”，更像是陷進(jìn)了一場(chǎng)有目的的商業(yè)陰謀———只要食用得當，任何常見(jiàn)食品都能達到養生效果。追求健康的身體和時(shí)尚的生活方式，是每個(gè)人的權利，但迷信某種被神化的說(shuō)法并將之當成真理，卻是一種現實(shí)的荒誕。
