公眾和消費者恐怕難以感受到乳企道歉的“鄭重”——如果真的有心道歉，真的把質(zhì)量、安全問(wèn)題看得“鄭重”，這一而再、再而三的質(zhì)量安全問(wèn)題就不應產(chǎn)生。
12月24日，國家質(zhì)檢總局公布了近期對液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監督抽查結果，發(fā)現其中兩個(gè)產(chǎn)品的鮮奶黃曲霉毒素M1超標，其中蒙牛乳液(眉山)有限公司的250ml利樂(lè )包裝盒裝鮮奶黃曲霉毒素M1超標達140%。昨日凌晨，蒙牛集團在其官網(wǎng)上就此次黃曲霉毒素M1檢測結果超標一事向全國消費者“鄭重致歉”。此后，又稱(chēng)強調“產(chǎn)品未流入市場(chǎng)”、“立即對該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷(xiāo)毀”。
此次被檢測出超標的蒙牛眉山工廠(chǎng)落成投產(chǎn)于2009年10月，上距三聚氰胺事件大規模曝光已有一年有余，距“蒙牛特侖蘇事件”曝光也有半年光景。如今事未過(guò)，境未遷，蒙牛在前兩次事故發(fā)生后才落成的全新生產(chǎn)基地，卻再次讓公眾和消費者大吃了一驚。
必須指出的是，黃曲霉毒素早在1993年，就被WHO定為“一類(lèi)致癌物”的。因乳品的黃曲霉毒素污染主要來(lái)源是飼料，因此這項檢測早已是常規、例行抽檢項目。黃曲霉毒素M1超標達140%，令人懷疑這個(gè)廠(chǎng)生產(chǎn)合格乳制品的能力。
自三聚氰胺事件曝光直至此次事發(fā)前，有些乳品企業(yè)使出渾身解數，不厭其煩地一遍遍告訴公眾，我的產(chǎn)品沒(méi)問(wèn)題，結果一次次被證明說(shuō)謊。
所以，公眾和消費者恐怕難以感受到乳企道歉的“鄭重”——如果真的有心道歉，真的把質(zhì)量、安全問(wèn)題看得“鄭重”，三聚氰胺和特侖蘇事發(fā)后，就不會(huì )再輕易出現黃曲霉毒素超標這樣重大的質(zhì)量問(wèn)題。
在“情況說(shuō)明”中，蒙牛稱(chēng)“將認真吸取這一事件的重大教訓，誠懇地接受?chē)矣嘘P(guān)部門(mén)和全社會(huì )的監督，嚴格執行國家和企業(yè)的各項質(zhì)量和檢測標準，從每一個(gè)環(huán)節入手，切實(shí)把好質(zhì)量關(guān)”。然而，類(lèi)似的話(huà)，三聚氰胺事件后說(shuō)過(guò)，特侖蘇事件后也說(shuō)過(guò)。如果真的“認真吸取”、“嚴格執行”，這一而再、再而三的質(zhì)量安全問(wèn)題就不應產(chǎn)生。
和前幾次比，此次蒙牛只隔一天便刊出“情況說(shuō)明”，顯然在危機公關(guān)方面，他們還是下了工夫。另一家企業(yè)至今沒(méi)有表態(tài)。然而，公眾要的不是道歉，也不是公關(guān)，他們要的是喝上放心奶。
很顯然，現在的公眾和消費者不敢再輕信。企業(yè)說(shuō)“未流入”、“全封存”、“質(zhì)量改善”，不過(guò)是一面之詞，公眾期待的，是有關(guān)方面依法調查，以及進(jìn)一步公布兩家乳企相關(guān)產(chǎn)品的處置信息。
國內乳品企業(yè)方面應明白，公眾的耐心是有限的，品牌信譽(yù)的積累是會(huì )耗光的，踏踏實(shí)實(shí)把該負的責任負起來(lái)，該抓的安全抓起來(lái)，比危機公關(guān)有效也迫切得多。
這次事件確實(shí)顯示了質(zhì)檢部門(mén)食品監管的效率。不過(guò)，這還不夠，有關(guān)方面還應加強執法力度，用監管和制度逼迫國內乳品企業(yè)說(shuō)話(huà)算數，讓社會(huì )、公眾通過(guò)對產(chǎn)品質(zhì)量的切身體會(huì )，重新樹(shù)立起對國產(chǎn)乳制品品牌的信心。
