事件概述
有關(guān)部門(mén)新修訂的2010生乳“新國標”，有部分公眾質(zhì)疑“細菌總數”和“蛋白質(zhì)含量”兩項指標。2010年以前，我國生乳標準是每毫升細菌總數不超過(guò)50萬(wàn)個(gè)，蛋白質(zhì)含量最低每百克2.95克。新修訂的標準變?yōu)椋好亢辽毦蘖靠倲堤岣叩?00萬(wàn)個(gè)，蛋白質(zhì)最低含量下調至2.8克。
新標準中蛋白質(zhì)含量遠低于發(fā)達國家3.0克以上的標準;而菌落總數放寬3倍后，是美國、歐盟(10萬(wàn)個(gè))標準的20倍。這一標準堪稱(chēng)“世界最低，全球最差”。為何在食品安全之弦越繃越緊的今天，乳品質(zhì)量標準卻不升反降?
模擬題
對于食品安全部門(mén)近期出臺的“乳業(yè)標準”，你是如何理解的?
參考解析
民以食為天，近年來(lái)我國食品安全問(wèn)題頻發(fā)，比如出現的“三鹿毒牛奶”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件，嚴重損害了消費者的切身利益，不利于市場(chǎng)經(jīng)濟健康、穩定發(fā)展。在某種程度上說(shuō)是某些食品行業(yè)誠信缺失的一種表現，有關(guān)部門(mén)應當引起高度重視。
那么題目中交代的我國食品安全部門(mén)新制定了乳業(yè)標準，我認為有利于規范乳質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)行業(yè)，使得監管部門(mén)有規可循，有利于整治該行業(yè)頻發(fā)違規行為，切實(shí)保證了人民群眾的利益。
同時(shí)也應該看到，新規定從某種意義上來(lái)說(shuō)降低了我國奶制品行業(yè)標準，與國際標準有了較大出入，不利于促進(jìn)行業(yè)生產(chǎn)的積極性，也不利于企業(yè)提高自主創(chuàng )新能力。應引起相關(guān)部門(mén)的重視，制定科學(xué)的規章制度和行業(yè)標準，使監管部門(mén)能有法可依。
解決乳制品質(zhì)量頻發(fā)的問(wèn)題，應該從多方面入手，除了制定相關(guān)規章制度以外，監管部門(mén)應該加強監管力度，加強對生產(chǎn)環(huán)節的監督和管理，嚴厲打擊不良生產(chǎn)行為，違法必究、執法必嚴;
生產(chǎn)廠(chǎng)家要嚴格自律，民生問(wèn)題無(wú)小事，企業(yè)應該勇于擔當相應的社會(huì )職責，從長(cháng)遠來(lái)說(shuō)也有利于企業(yè)自身發(fā)展，應該注重在牛奶生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節下功夫，如提高飼料和環(huán)境質(zhì)量等，從根源上提高牛奶質(zhì)量;
消費者在日常消費活動(dòng)中應該加強辨別意識，出現問(wèn)題應該及時(shí)向有關(guān)部門(mén)溝通，切實(shí)保障自身權益，在客觀(guān)上起到社會(huì )輿論監督的作用;
作為網(wǎng)絡(luò )信息化時(shí)代，媒體的監督往往起到了不可或缺的作用，網(wǎng)絡(luò )媒體的曝光往往會(huì )產(chǎn)生很大的社會(huì )反響，生產(chǎn)廠(chǎng)家只有提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，才能避免出現不良信息的曝光，影響企業(yè)自身的信譽(yù)和發(fā)展前景。
