全國食品安全整頓工作辦公室30日召開(kāi)2010年全國食品安全整頓工作視頻會(huì )議時(shí)要求，要采取堅決果斷措施，主動(dòng)出擊，徹底清查食品安全突出隱患。會(huì )議強調，各地要狠抓徹查任務(wù)落實(shí)，不留死角；加大追查力度，嚴肅追究責任，徹查并堅決銷(xiāo)毀2008年問(wèn)題奶粉。（1月31日新華網(wǎng)）
三鹿奶粉事件之后，問(wèn)題奶粉成了國人關(guān)注的焦點(diǎn)，國產(chǎn)乳制品業(yè)也因此受到波及。正當奶制品行業(yè)在遭受重創(chuàng )之后全面復蘇之際，沒(méi)想到問(wèn)題奶粉竟然又成了一個(gè)“問(wèn)題”。據全國食品安全整頓工作視頻會(huì )議披露，2009年以來(lái)，一些地方查處了上海熊貓煉乳、陜西金橋乳粉、山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標案件。這些案件都是使用了2008年未被銷(xiāo)毀的問(wèn)題奶粉作為原料，生產(chǎn)乳制品，性質(zhì)非常惡劣。
問(wèn)題奶粉又成“問(wèn)題”，固然有生產(chǎn)企業(yè)唯利是圖、鋌而走險的因素作祟，但更主要的原因還在于目前的食品安全監管制度存在漏洞，甚至是盲點(diǎn)。2008年三鹿奶粉事件曝光之后，在當時(shí)嚴管的態(tài)勢之下，問(wèn)題奶粉下架召回、企業(yè)庫房就地封存一度開(kāi)展得轟轟烈烈、聲勢浩大。但隨著(zhù)時(shí)間的推移，隨著(zhù)三鹿奶粉事件漸漸淡出公眾視線(xiàn)，被封存的問(wèn)題奶粉是否都按照有關(guān)規定被銷(xiāo)毀卻沒(méi)有了下文。處于生產(chǎn)廠(chǎng)家與銷(xiāo)售終端之間的那部分問(wèn)題奶粉也仿佛被遺忘，沒(méi)有得到及時(shí)有效的監管。以上種種原因導致了問(wèn)題奶粉重新進(jìn)入市場(chǎng)。
根據我國《食品安全法》規定，食品安全監管只有堅持事前監管、日常監督的基本原則，才能防患于未然，才能從根本上杜絕重大食品安全事件的發(fā)生。然而，從一些食品安全監管事件中，我們看到的多是事后執法。這樣的執法，治標尚不徹底，治本更是難。在這種執法語(yǔ)境下，問(wèn)題奶粉卷土重來(lái)其實(shí)是食品安全監管惡性循環(huán)的縮影。
對監管失職的公職人員問(wèn)責過(guò)于“溫柔”，也是問(wèn)題奶粉重現市場(chǎng)的重要原因。在三鹿奶粉事件中，制售、添加三聚氰胺的商販受到了法律的嚴懲，但筆者注意到，受問(wèn)題奶粉事件牽連的官員，不是異地為官，就是“閃電”復出，從某種意義上說(shuō)，問(wèn)題奶粉的卷土重來(lái)，暴露出問(wèn)責制度仍有待改進(jìn)。
但愿這次的全國食品安全整頓工作視頻會(huì )議，能將問(wèn)題奶粉徹底打死，還全國人民一個(gè)安全的食品市場(chǎng)。
